瑶柱蒸水蛋,瑶柱蒸水蛋的做法

1、瑶柱蒸水蛋怎么做

1、瑶柱的经典吃法瑶柱蒸蛋。鲜瑶柱用清水浸泡后，去除硬肌。（仔细观察瑶柱上都有一小部分突出的硬肌，口感较硬，最好提前去除。）锅中倒入适量水，下入瑶柱焯熟后捞出。碗中打入鸡蛋，调入盐，划散成蛋液。

2、取瑶柱，放在温水里泡松软，捞出用匙压松散待用.打蛋，将蛋往一个方向搅拌，然后将盐、水和瑶柱放入鸡蛋中，再次之前的方向搅拌，直到鸡蛋液开始冒泡后加入少许油就可以。

3、蒸锅中加入清水大火烧开，然后将准备好的鸡蛋液放入里面。转中火蒸至十分钟，这时候的鸡蛋膏就做好啦。然后在上面再撒上煮好的要瑶柱，盖上盖子再蒸两分钟。两分钟之后，瑶柱蒸蛋就做好了。

4、瑶柱适量 虾米适量 步骤 准备四个鸡蛋。将瑶柱、虾米泡软。将鸡蛋打散。加入水、少量盐，继续将蛋打均匀。水大概是鸡蛋的5倍。将鸡蛋上的泡泡过滤掉，加入瑶柱、虾米。

2、瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图,怎么做好吃

1、瑶柱清洗一下，放进大碗，加入230克的温开水浸泡(因为浸泡过瑶柱后的水要用来蒸蛋，所以要称够三个蛋的5倍水量，蒸蛋要用凉开水，所以浸泡瑶柱要用温开水，浸泡完以后这水就是凉开水啦)。

2、做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。

3、做法：干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。 白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。

4、减肥餐 香菇蒸蛋的做法 香菇根茎挖下，只剩一个伞形，把挖下来的根茎剁碎。辣椒剁碎，大蒜剁碎。鸡蛋打到碗中，加入香菇碎，辣椒碎，大蒜碎，生抽，鸡精，搅拌均匀。将调好的鸡蛋液倒到香菇盖中。放到小锅上蒸。

3、瑶柱要煮多久才能熟?

1、要问瑶柱要煮多久才能熟的话，我觉得以我的经验来说，至少二十分钟以上才可以。首先把瑶柱放点儿清水泡一泡，至少泡半个小时，这样能加快煮熟，然后用中火去煮瑶柱，根据个人口味和口感不同，可以煮20到30分钟之间。

2、瑶柱需要泡发后再煮，煮水需要半个小时到一个小时左右能熟。瑶柱在烹调入菜前需泡发，方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻捏即开时，便是发好，与原汤一起入菜。

3、分钟才能熟，瑶柱需要泡开后再煮，瑶柱不用久泡，用清水泡五分钟即可，久泡会失去鲜味。