白菜烧豆腐,白菜烧豆腐的做法视频

1、白菜炖豆腐怎样做才好吃?有什么小窍门?

做白菜炖豆腐的时候，白菜叶一定要记得用手撕哦。一般白菜叶不规则的形状，这样吃出来更加有味道。做白菜炖豆腐的时候，首先用食用油将白菜叶里面的水分炒出来。这是白菜叶不出水的关键一步。

在对豆腐进行油炸的时候，油温不要太高，将油温控制在6成热左右即可。准备适量的五花肉，将其和其他食材一同去进行烹饪，能让做出来的美食味道更香浓。

白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。

白菜炖豆腐小技巧做白菜炖豆腐要选择新鲜的食材，豆腐要用老一点的豆腐，这样制作过程中豆腐才不容易烂，先把豆腐煎一下，这样豆腐后面不容易碎，并且豆腐吃起来会更香更好吃。

那么关于白菜炖豆腐怎样做好吃，让我们来看看。

豆腐2个、盐适量、鸡精半勺、油半汤匙。步骤：豆腐切块，白菜切片备用。锅里放油煎豆腐，煎至金黄色。然后放白菜。放水把白菜炖软。放鸡精调味。放盐炖熟即可。白菜炖豆腐完成，成品图如下。

2、小白菜烧豆腐怎么烧好吃

小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切成段。豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干。海米用黄酒或温水浸泡20分钟。

小白菜炖豆腐非常好做。方法是先切好小白菜，然后热油煎豆腐块至两面金黄，然后热油炝锅，放葱姜蒜和八角，倒入小白菜翻炒后，再倒入煎豆腐，最后出锅前勾芡，一道色香味俱全的小白菜炖豆腐就炖好了。

原料：500g小白菜200g豆腐。配料适量盐，适量香油，葱花，姜末。

白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

3、白菜炖豆腐怎么做好吃?

1、首先将准备好的大白菜一颗我们将其从中间横着切开。这里我们做白菜炖豆腐的时候，直接用白菜叶就可以了。白菜帮的口感比白菜叶要差一些，我们留着白菜帮还有其他的做法，这里就不用吃了。白菜叶我们用手将去撕成小块。

2、白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。

3、首先我们要准备一颗新鲜的大白菜，把大白菜用清水清洗干净以后，切去白菜的根部，再把白菜从中间破开，把白菜斜刀切成片状，装入碗中中备用。在对白菜进行切片处理的时候，白菜梗和白菜叶一定要将其分开装碗备用。

4、干香菇洗净，清水浸泡大概1小时，柔软即好。豆腐切方便入嘴的块，淡盐水浸泡15分钟做，去除豆腥味。备好食材调料。香菇切片，白菜帮子跟软的叶分开切片。泡香菇的水倒入汤锅，加入米酒，酱油，白糖煮开。

5、豆腐2个、盐适量、鸡精半勺、油半汤匙。步骤：豆腐切块，白菜切片备用。锅里放油煎豆腐，煎至金黄色。然后放白菜。放水把白菜炖软。放鸡精调味。放盐炖熟即可。白菜炖豆腐完成，成品图如下。

4、白菜烧豆腐时,不要直接下锅烧,多加哪一步,白菜豆腐更入味呢?

加入少许的水，放入豆腐，淋入生抽，大火烧开，豆腐提前焯过水，不易碎，但操作时还是要小心翻动，豆腐焯水时加过盐了，所以盐的量要少放一点。

但我觉得从药理学的角度来讲，先放豆腐加上白菜仿佛更科学一些。如果没有这么做过的朋友，可以尝试一下。如果可以再往里放些鲜虾或虾丸就更好了，能增加白菜豆腐汤的鲜香。

，准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。加入木耳、火腿，一起炒匀。

第一步最先提前准备一块老豆腐，最好卤汁豆腐；一颗大白菜，根据需求掰下适量叶片。豆腐切割成小三角；白菜除掉帮子，剩下来的叶片再揪成适宜的一小块。第二步烧一锅水，水开了以后倒入大白菜和豆腐，走红煮2分钟。

白菜炖豆腐，一定要先把白菜炒香上色后，然后再炖豆腐，这才是正确的操作顺序，大家一定要记牢，这样炖出的白菜豆腐才会好吃。白菜一定要用手撕成片状，不要用刀切，否则炖出的香味不浓，这一点咱们大家也要牢记。