香菇滑鸡的做法,香菇滑鸡的做法大全家常

1、有什么香菇滑鸡的制作方法?

1、香菇滑鸡是非常好吃的一道家常菜，制作的时候将鸡肉剁成小块，先炒一下水，然后锅中烧油把鸡肉炒香，最后再加入点水焖。

2、做法：香菇和云耳用温水浸泡1小时，洗净，挤出水分，去蒂，香菇切成4瓣。葱洗净，只用葱，切成2厘米长的段。将鸡洗净，沥干水分，切成3cm的块，放入大瓷碗中。

3、干香菇提前用开水浸泡二三十分钟。（泡菇水可以留着）鸡肉洗净剁块，加盐、料酒拌匀腌制入味。切香菇、美人椒，姜切丝、蒜切片。将腌制好的鸡肉，洗净血水，沥干。

4、蒸香菇滑鸡 食材：小鸡腿3个。葱，姜，蒜，香菇五六朵（可以用新鲜的也可以用干的泡发）。调料：生抽，耗油，料酒，胡椒粉，生粉，花生油，芝麻油。

5、做法：腌制鸡腿：鸡腿去骨切丁加入一勺生抽，一勺料酒，适量盐，一勺淀粉腌制半个小时！油热下鸡腿炒断生至熟透盛出。

2、香菇滑鸡的做法?

1、香菇滑鸡的做法：主料：鸡腿2个、香菇7朵、葱姜少许。辅料：生抽1勺、老抽1勺、料酒半勺、黑胡椒粉适量、玉米淀粉1勺、蚝油半勺、食盐3克。步骤：准备好所需要的食材，香菇，鸡腿洗净，控干水份。

2、香菇滑鸡是一道营养丰富，做法简单。但又非常下饭的一道好菜。

3、步骤③：切好的香菇，洋葱和姜丝放到一个盆里，在把腌制了有10分钟的鸡肉倒进来给它充分搅拌混合，然后均匀的码到菜盘子里，码的均匀些才容易蒸熟。

4、香菇滑鸡的做法如下：食材／配料：鸡肉300g、香菇10朵、姜片适量、葱段适量、老抽适量、盐少许、胡椒粉少许、味精少许、淀粉水适量、料酒适量 香菇提前洗净，泡发，中间划十字刀。

5、配料：香菇6朵切斜刀片，小段生姜切片，葱3根剪小丁和凹造型（可以由喜好加适量的黑木耳）。半只现杀鸡切小件，可以分两顿食用。鸡块洗净沥干，加：生抽1勺+糖2勺+盐1勺+淀粉1勺多点。

6、香菇滑鸡鲜美的关键在于腌制鸡肉，先炒制鸡肉，再放入香菇，最后在加调味料。具体做法如下：主料：鸡腿2个、鲜香菇8朵 辅料：盐适量、糖适量、蚝油适量、水淀粉适量、姜丝适量、料酒2勺 鸡腿切成宽度7毫米左右肉条。

3、如何做出鲜美的香菇滑鸡?

1、步骤③：切好的香菇，洋葱和姜丝放到一个盆里，在把腌制了有10分钟的鸡肉倒进来给它充分搅拌混合，然后均匀的码到菜盘子里，码的均匀些才容易蒸熟。

2、香菇滑鸡是非常好吃的一道家常菜，制作的时候将鸡肉剁成小块，先炒一下水，然后锅中烧油把鸡肉炒香，最后再加入点水焖。

3、步骤一，鸡腿去骨切成小块，切点姜丝，加入料酒一勺，少许生抽，一勺盐，适量蚝油，一勺生粉，适量花生油，一勺胡椒粉，腌制半小时。步骤二，香菇洗干净切块（一切四），焯水1分钟捞起放凉备用。

4、做法：香菇和云耳用温水浸泡1小时，洗净，挤出水分，去蒂，香菇切成4瓣。葱洗净，只用葱，切成2厘米长的段。将鸡洗净，沥干水分，切成3cm的块，放入大瓷碗中。

4、香菇滑鸡是哪个地区的美食?该怎么制作?

1、广东蘑滑鸡是广东著名的汉菜，归属于广东菜特色美食。它的营养成分非常高，美味可口，口齿留香。作法也比较简单，因为里面有菌类和鸡肉。可以这么说二种食物能够相互影响，既能够提高营养成分，又能提升整道菜的口感和味儿。

2、香菇滑鸡煲仔饭是我们广东一带地区的传统特色美食，风味独特，吃起来很过瘾，很是受人们的喜爱。香菇滑鸡煲仔饭这道美食主要是由鸡肉、香菇和米饭等烹饪而成，不仅吃起来嫩滑可口，味道好，而且还有着很高的营养价值。

3、香菇滑鸡是非常好吃的一道家常菜，制作的时候将鸡肉剁成小块，先炒一下水，然后锅中烧油把鸡肉炒香，最后再加入点水焖。

5、香菇滑鸡怎么做更滑嫩入味?

香菇滑鸡的做法如下准备食材：干香菇若干、小土鸡半只（请市场卖鸡的摊主直接斩成“小块”）调料：油、料酒、酱油、盐、糖、姜、淀粉烧一小锅水，泡入干香菇（用热水比凉水泡发得快）。

步骤：准备好所需要的食材，香菇，鸡腿洗净，控干水份。香菇切片，鸡腿剔骨，切块 鸡腿肉中加入1勺生抽。半勺料酒。1勺老抽和适量黑胡椒粉。1勺玉米淀粉和少许食用油，混合均匀后腌制15分钟。

香菇提前洗净，泡发，中间划十字刀。鸡肉洗净剁块，加盐、料酒拌匀腌制入味。葱切段，姜切片装盘备用。将腌制好的鸡肉，洗净血水，沥干。锅烧热油，将一部分葱段和姜片放入锅中。

干香菇提前用开水浸泡二三十分钟。（泡菇水可以留着）鸡肉洗净剁块，加盐、料酒拌匀腌制入味。切香菇、美人椒，姜切丝、蒜切片。将腌制好的鸡肉，洗净血水，沥干。

鸡腿切成宽度7毫米左右肉条。加入姜丝，盐，料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住食材腌制半小时。同时洗净香菇后切条泡水，尽量让香菇吃饱水。热锅凉油下鸡肉划炒变色后加入香菇翻炒3分钟左右。