1、红烧鲍鱼的制作方法1、新鲜鲍鱼去壳、去内脏，洗净，将鲍鱼正面改斜十字刀，待用。2锅中水烧开，放点盐。3把鲍鱼放入水中汆20秒，同时加料酒去腥。再捞出，洗净。4热锅冷油，放入葱花、姜末爆香。2、将鲍鱼取出，用刀轻轻刮去上面的黑色物质，洗净备用。热锅加入适量...