1、糖醋排骨用什么醋?做糖醋排骨用米醋。米醋是用大米酿造的，米醋色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感最好酸味纯正。建议在收汁之前放醋。糖醋排骨用米醋或香醋。做糖醋排骨的醋尽量不要选用白醋和陈醋，...