1、大蒜的营养价值,大蒜的主要营养功能抗癌：大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的启动阶段，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。下面我们了解一下大蒜的营养价值，大蒜的...