1、酸菜肥牛卷的正宗做法做法：将主料备齐，都是超市常见的材料。酸菜打开包装，将里面的水分挤干备用。大葱切末，生姜切片。金针菇用刀切掉根部，摘开洗净备用。起油锅烧热，加入食用油3汤匙，油热后加入葱姜爆出香味。酸菜切成大小适中得丝。用油炒香。然后加入开水。水开...